El proceso de investigación está enfocado en la descripción y conocimiento de las respuestas fisiológicas de los cultivos frente a condiciones ambientales adversas. Los cultivos se encuentran sometidos a la influencia de diferentes agentes edáficos y  atmosféricos, es por eso que las tareas de investigación se encuentran destinadas a la descripción de estas interrelaciones de la interfase Suelo-Planta-Atmósfera. 

El equipo de trabajo se encuentra trabajando sobre la respuesta del aparato fotosintético y pigmentos accesorios en plantas sometidas a condiciones de estrés hídrico; alteraciones anatómicas y morfológicas inducidas en respuesta al estrés hídrico; mecanismos de adaptación bioquímicos y moleculares a estrés hídrico y por frío; interacción entre factores ambientales determinantes del desarrollo vegetal y la morfogénesis; rendimiento en biomasa y contenido de aceites en hierbas aromáticas de ecotipos con diferente arquitectura y condiciones de manejo; caracterización de la respuesta a la fertilización nitrogenada y aptitud de aplicación bajo condiciones de producción de los sistemas predominantes; factores que condicionan y modulan la dormición en semillas de pasturas megatérmicas; evaluación de técnicas de acondicionamiento de semillas de pasturas megatérmicas; evaluación de técnicas de producción de forrajes hidropónicos; evaluación de rendimiento y calidad de forrajes hidropónicos.

El Laboratorio de Fisiología Vegetal proporciona un ambiente de investigación activo y estimulante en cual desarrollar estudios interdisciplinarios en la búsqueda de conocimientos, tanto básicos como aplicados a las ciencias agropecuarias.